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CASCANUECES

Cascanueces

Estando en la recolección de las nueces, mi esposa me propuso hacer un cascanueces y manos a la obra, busqué un trozo de madera de olmo (negrillo decimos en Maragatería), lo preparé y al torno.

Inicié el trabajo con el martillo, lo diseñé sobre la marcha y lo llevé a la realidad, seguidamente, me enfrenté con el cuenco y aquí veis el resultado.

La madera de olmo es muy vistosa, con unas vetas muy llamativas.

El olmo es un árbol caducifolio de porte elevado y robusto, que puede alcanzar una altura de hasta 40 m. Su tronco es grueso, algo tortuoso y ahuecado en los ejemplares viejos, sobre todo los sometidos a podascorteza pardo-grisácea o pardo oscura, muy áspera y resquebrajada. Copa amplia, de follaje denso, redondeada, que proyecta una sombra intensa. Ramillas delgadas, lampiñas, con corteza lisa, de color parduzco, en ocasiones con corchoHojas simples, alternas, aovadas, puntiagudas, con el borde simplemente o doblemente aserrado, redondeadas o acorazonadas, con asimetría basal debido a que la inserción superior del limbo en el peciolo tiene lugar a una distancia menor de la inserción con el ramillo. Flores precoces, agrupadas en inflorescencias de hasta 30 flores, de forma que el fruto madura y se disemina antes de que las hojas estén completamente formadas. Los frutos tienen forma de sámara aplastada con un ala orbicular que rodea completamente la semilla, y están agrupados. Inicialmente son de color verde claro, frecuentemente teñidos de rojo, sobre todo en las proximidades de la semilla, tornándose pardo-amarillentos antes de caer; tienen una longitud de entre 7 y 9 mm.

Cuenco y martillo

CUBIERTOS ARTESANOS DE MADERA

Cubiertos artesanos de madera

Los cubiertos artesanos de madera en Maragatería se emplean para comer las sopas en las cazuelas de barro y no quemarse.

Mi mujer me encargó varios y como resultado los podéis contemplar seguidamente.

He empleado distintas maderas: brezo (urz le l.lamamos en Maragatería), roble, haya, espino y negrillo.

Mi hija me encargó recientemente tablas para la cocina y también salieron del Taller de Martín.

Colección de cubiertos

Útiles de cocina y barbacoa

Cubiertos de madera para cocina y barbacoa

En una buena cocina  o barbacoa no podían faltar cubiertos de madera, mortero y un buen frutero.

Los cubiertos de negrillo (olmo) y castaño son grandes, cuchara y tenedor miden 40 cm de largos y la espumadera 50 cm. Los realicé para unos amigos para utilizarlos en la barbacoa. Las cucharitas de café son de madera de urz (brezo).

Los cubiertos de madera son una alternativa más sostenible y económica que los utensilios desechables tradicionales, ya que son igual de útiles, más resistentes y no dañan el medio ambiente, porque desaparecen sin dejar residuos visibles o tóxicos. Estas cucharastenedores, espumaderas cucharillas de madera, muy similares a los convencionales, cuentan con gran capacidad para soportar temperaturas elevadas sin deformarse, además de no quemar al usarse.

Hay quien los utiliza de elementos decorativos.

La madera de olmo tiene un aspecto característico, con un marcado dibujo debido a los anillos de crecimiento. Es de textura gruesa a menudo, de grano irregular. Presenta un color pardo sienoso o rojizo con albura blanca amarillenta. Se seca pronto y es fácil de trabajar.

El olmo o negrillo es un árbol muy extendido por todo el hemisferio norte; sus maderas son bastante similares aunque pueden diferir ligeramente unas de otras por algunas de sus características. Las especies más importantes son el olmo rojo americano, el olmo blanco americano, el olmo montano, el olmo campestre.

El brezo tiene una madera muy dura y pesada, de un bello color rojizo, parecida a la del madroño; es muy buena como combustible y se aprovecha para hacer horquetas, cucharas, castañuelas y varas. También se lo echa picado como cama del ganado. Además, el brezo da un carbón de excelente calidad y sus ramas pueden utilizarse, cuando están tiernas, como alimento para el ganado. Tiene algunas aplicaciones en medicina popular y en la fabricación de utensilios de artesanía.

Por su gran resistencia a la sequía, su poder invasor, rebrotar de troncos, etc., tiene un papel muy importante en la economía rural, formación de suelos, etc.

Cucharillas de brezo o urz

Cucharillas